Champagne Duntze

역사

Duntze 가족의 역사는 1856년 독일 브레멘 지역의 양조업자 가문에서 태어난 Friedrich Duntze에 의해 시작되었다. 그는 샴페인의 성공 가능성에 매료되어 행운을 시험하기 위해 19세기에 샹파뉴 지역에 정착한 독일인 중 한 명이었으며, 그의 남다른 샴페인에 대한 사랑과 열정은 아들 George Frederic에게 전해졌다. 샹파뉴 Reims 지역에서 태어난 Georges Frederic Duntze는 여러 샴페인 하우스를 이끌어 오다, 1913년 자신의 중요한 고객을 위해 자신의 이름으로 정통 뀌베를 생산하기로 결심했다. 이는 Champagne Duntze 시작의 바탕이 되었다. 이후 여러 가지 상황이 맞물려 잠시 샴페인 하우스를 폐쇄했으나, 그 사이 아들 Robert와 손자인 Vincent가 유명 와인 중개인이 되며 현재 샴페인 하우스가 다시 와인을 생산할 수 있는 기반을 마련하는 데 큰 역할을 하게 되었다. Victor Duntze는 양조학자이자 와인 중개인으로, 전직 중개인이었던 아버지와 자신이 쌓아온 다양한 경험과 노하우, 재배자들과의 네트워크를 바탕으로 Champagne Duntze라는 이름의 샴페인 하우스를 설립했다. 또한 Champagne Montaudon 가문의 딸이었던 어머니의 요청으로 포도원 관리를 맡았던 경험을 통해, 자신의 최고급 뀌베를 생산할 수 있는 기반을 갖추게 되었다.

지향점과 방향성

 “훌륭한 와인은 무엇보다도 훌륭한 땅에서 나온다”
Victor Duntze는 와인의 시작에는 흙이 있으며, 그 흙 안에 바탕이 되는 모든 것이 담겨 있다고 말한다. 그다음에는 포도나무와 사람의 합작이 있고, 그 결과로 탄생한 샴페인은 마시는 사람의 입안에 모든 감정을 전달한다. 그는 이 모든 요소들이 하나의 사슬로 이어져 있으며, 그 사슬은 정직과 엄격함을 요구한다고 믿는다. 그는 엄격한 기준으로 포도를 선별하는데, 그 기준은 수많은 토양의 구성 요소들이 서로 상호작용하여 균형을 이루고, 다양한 동식물과 미생물들이 포도나무의 풍부함과 복합성을 만들어낸다는 것이다. 자연과 포도나무 모두를 위해 토양에 인위적인 상처를 입히는 비침식적 방법을 제한하고, 토양 표면을 다른 물질로 덮는 등의 방식으로 수분을 보호하며 생명력을 향상시키고 병균에 대한 저항력을 높인다. 이러한 선택은 뿌리의 힘을 강화하는 결과로 이어지며, 지속 가능한 재배 방식을 통해 환경 보호는 물론 포도나무를 더욱 건강하게 만들어 와인의 양적·질적 측면 모두에서 더 나은 결과를 가져오게 되었다.

인증 및 수상 경력

Champagne Duntze는 대형 국제 와인 대회의 수상 이력을 전면에 내세우기보다는, 떼루아 중심의 양조 철학과 일관된 품질을 통해 전문 유통 채널과 샴페인 애호가들 사이에서 평가를 받아온 샴페인 하우스다. 일부 큐베는 프랑스의 권위 있는 미식·와인 가이드인 Gault & Millau를 통해 90점 내외의 평가를 받으며 품질 경쟁력을 인정받았고, Extra Brut Premier Cru 및 100% 뮈니에 기반 샴페인 역시 높은 점수대로 소개된 바 있다. 또한 Vivino를 비롯한 주요 글로벌 와인 리뷰 플랫폼에서도 여러 큐베가 꾸준히 리뷰되며, 균형감·섬세함·떼루아 표현에 대한 긍정적인 평가를 받아왔다. Champagne Duntze는 공식적으로 화려한 어워드 수상 이력보다는, 전통적인 샴페인 생산 방식과 정직한 양조 철학을 바탕으로 한 장기적인 신뢰와 품질 평가를 통해 그 가치를 증명해오고 있다.